食の嗜好は年齢とともに変わる
若い頃、周りの大人たちが、最近脂っこいものが食べられなくて、だとか、次の日に胃もたれが、という話をしていて、完全にそんな話は他人事だと思っていました。
もともと食べることが大好きだし、何でも無限に食べられるタイプ。
ただ、最近ようやくその大人たちが言っていた意味が、とてもよく分かるようになりました。
焼肉はカルビではなくハラミがいい、カツや海老フライなどの揚げ物を食べる時はキャベツは必須、だんだんと食の嗜好も変わってきました。
これが大人になることか、と悲しさを感じつつ、一方で今まではあまり好まなかった季節ごとの旬な食物を楽しめるようになってきたことは良いことです。
今まで気にもとめていなかった、季節ごとの魅力ある食材が日本には溢れている。悲観的にはならず、食の嗜好変化を自分なりに楽しみたいと思います。
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