【雑学】ゆず胡椒には唐辛子が使われている話
今日は冬にスーパーに出回る「ゆず胡椒」の話をします。
ゆず胡椒、みなさんは食べたことがありますか？私は、鍋や焼き鳥に少しつけて食べるのが冬は特に好きです。
ちなみにゆず胡椒って名前だけ聞くと、胡椒が入っていると思いませんか？
でも実は、使われているのは唐辛子なんです。九州では昔、唐辛子のことを「胡椒」と呼んでいた地域があって、その名残で今も「ゆず胡椒」という名前が使われているそうです。
12月が旬のゆずは、ビタミンCが多くて、体を温めたり、香りで気持ちを落ち着かせてくれたりします。忙しい年末は体調を崩しやすいので、こうした季節の食材をうまく取り入れるのも一つの工夫です。
仕事でも、名前やイメージだけで判断せず、「本当はどうなのか」を知ろうとすることが大切だと思います。思い込みを減らすことで、ミス防止やより良い判断につながる。そんなことを、ゆず胡椒から感じました。
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