鶏むね肉をジューシーにする方法
おはようございます。
皆様、鶏むね肉は好きでしょうか？
人によっては、パサパサしているから苦手だという方がいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで、今日は、鶏むね肉をしっとりジューシーにする方法を紹介したいと思います。
まず、鶏むね肉を調子するサイズに切ります、そしてボウルやジップロックなどに入れて料理酒を大さじ２杯と砂糖を小さじ2杯程入れて揉んであげましょう。
ここで塩コショウやニンニク、ショウガ等も一緒にも見込むと良いでしょう。
これだけでもかなりジューシーに仕上がります。
さらに、最強にプルンプルンに仕上げる調理方法の紹介もしておきます。
先ほどの下処理をした鶏むね肉に片栗粉をまぶして、お湯で茹で火が通ったらザルで上げて水気を切り、ゴマ油・ネギ・醤油を混ぜたタレをかけていただきます。
水晶鶏という料理です。
是非一度試してみてください。
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