仕事は準備で決まる!

おはようございます。
本日は仕事の質を上げる「段取り」について、ある有名な料理人の言葉を借りてお話しします。
皆さまは「ミザンプラス」という言葉を聞いたことがありますか?
フランス語で「準備万端」という意味ですが、料理人の間では、調理を始める前にすべての材料を切り、調味料を並べ、道具を揃えておくことを指します。
実は、料理の味の8割はこの準備段階で決まると言われているんです。
これは私たちの仕事にも全く同じことが言えますよね。
本日も一日、最高のパフォーマンスを発揮するために、まずは5分間の「段取り」から始めていきましょう。


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