寿司になぜガリが添えられているか
おはようございます。
本日は、食べ物にまつわる雑学をご紹介します。皆さんは「なぜ寿司にはガリ（生姜）が添えられているのか」ご存知でしょうか？
ガリが寿司に添えられる理由は、主に3つあります。
まず1つ目は、抗菌作用です。生姜には殺菌効果があり、生魚を食べる際の衛生面をサポートしてくれます。
2つ目は、味覚リセットの役割です。ガリを食べることで、前の寿司の味が口に残らず、次の寿司を美味しく味わうことができます。
最後に、生姜の爽やかな香りと辛味が、口の中をさっぱりさせてくれる効果もあります。
また、ガリは「生姜を甘酢に漬けたもの」ですが、その名前の由来は、噛んだときの音が「ガリガリ」とすることから来ていると言われています。
こうした小さな知識を知ると、食事がさらに楽しくなりますね。それでは、今週もどうぞよろしくお願いいたします！
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